Wiejskie gospodarstwo domowe i kulinaria

Środowisko wiejskie a szczególnie czynne gospodarstwo rolne stwarza duże możliwości edukacji poprzez dotyk, smak czy też obserwację zjawisk. Coraz częściej mówi się o zagrodzie wiejskiej w realizacji szkolnych programów nauczania jako miejsca stanowiącego innowacyjną bazę edukacyjną. Połączenie wiedzy teoretycznej, praktycznego...

Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Olsztynie w czerwcu 2022 r. zorganizował konkurs na „Najlepsze gospodarstwo agroturystyczne z tradycjami”. Celem przedsięwzięcia była przede wszystkim promocja gospodarstw agroturystycznych, popularyzacja wypoczynku na wsi, a także walorów krajoznawczych, kulturowych oraz tradycji...

Żywność wysokiej jakości, krótkie łańcuchy dostaw oraz lokalne systemy żywnościowe stanowią kluczowe kierunki działań wspierających rolnictwo, jak również wielofunkcyjny i zrównoważony rozwój obszarów wiejskich. Polityka wyróżniania produktów żywnościowych opiera się na potwierdzaniu ich...

Lokalne produkty mogą stać się ważnym czynnikiem wpływającym na rozwój i atrakcyjność terytorium, w którym jest wytwarzane. Produkty te odznaczają się wysoką jakością, która jest ściśle związana z miejscem i tradycyjnym sposobem wytwarzania. Produkty lokalne mają tym samym szansę zwiększenia zainteresowania nimi osób,...

Antybiotykooporność – czym jest? Antybiotykooporność to zdolność drobnoustrojów do przeżycia w obecności leku przeciwdrobnoustrojowego. To forma przystosowania się organizmu do środowiska, która wytwarza się u drobnoustrojów, nie zaś u samych ludzi. Z historii antybiotyków… 1928 rok Odkrycie pierwszego...

Rolniczy handel detaliczny (RHD) to jedna z form działalności, dla której w polskim porządku prawnym przyjęto odrębne uregulowania w zakresie nadzoru organów urzędowej kontroli żywności oraz zastosowano określone preferencje podatkowe. Warunkiem koniecznym sprzedaży w formie RHD jest, by żywność pochodziła w całości lub części z...

Natura, świeże powietrze i promienie słoneczne od dawna uważane są za niezbędne składniki potrzebne do zdrowego trybu życia. Przekonanie, że ogrody wywierają dobroczynny wpływ na zdrowie, istnieje od wielu setek lat i pojawia się w różnych kulturach, a obecnie poparte jest wieloma badaniami naukowymi z dziedziny medycyny i...

Czym są antybiotyki ? Antybiotyki to substancje, które w niskich stężeniach wpływają na struktury komórkowe lub procesy metaboliczne mikroorganizmów, hamując ich wzrost i podziały. Wykazują niską toksyczność wobec tkanek, dzięki czemu znalazły zastosowanie w leczeniu zakażeń bakteryjnych. Czym jest...