01 grudnia 2022 r. w siedzibie Warmińsko-Mazurskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego przy ul. Jagiellońskiej w Olsztynie odbyło się seminarium pn. „Chów bydła w gospodarstwach ekologicznych’’. Seminarium odbyło się w formie hybrydowej, uczestnicy wysłuchać wykładów stacjonarnie lub on-line. W spotkaniu wzięli udział rolnicy, doradcy rolniczy, uczniowie szkół rolniczych, przedstawiciele jednostek sprawujących nadzór nad produkcją ekologiczną oraz osoby zainteresowane ww. tematyką.
Celem seminarium było zapoznanie uczestników z podstawowymi zagadnieniami niezbędnymi do prowadzenia chowu bydła w gospodarstwie zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego.
Prelegenci:
Pan Profesor Jan Miciński z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie przedstawił podczas swojego wystąpienia podstawowe zagadnienia dotyczące chowu bydła w gospodarstwach ekologicznych. Omówione zostały polecane rasy bydła. Pan Profesor zwrócił uwagę na zasadność doboru ras rodzimych w produkcji ekologicznej ze względu na m.in.: długowieczność, wysoką płodność i plenność, łatwe porody, odporność na choroby, dobrą jakość wytwarzanych produktów, małe wymagania pokarmowe, dobre przystosowanie do lokalnych warunków środowiskowych oraz możliwość użytkowania w trudnych warunkach środowiskowych.
Pan Michał Sobek, specjalista do spraw certyfikacji, pracownik jednostki certyfikującej EKOGWARANCJA PTRE Sp. z o.o. Podczas swojego wystąpienia Pan Michał przedstawił wykład na temat ekologicznej certyfikacji bydła: wypełnienie zgłoszenia, konwersja, kontrola oraz tematy ściśle dotyczące ekologicznego chowu zwierząt: żywienie, ochrona zdrowia zwierząt, pomieszczenia i praktyki gospodarskie oraz planowane dopłaty od 2023 roku dla rolników realizujących zobowiązanie ekologiczne.
Podczas seminarium swoją wiedzą podzielił się Pan Piotr Królikowski, który jest głównym technologiem w wielkoobszarowym gospodarstwie rolnym, utrzymującym około 220 krów dojnych. Na wielu etapach chowu w gospodarstwie stosowane są preparaty zawierające pożyteczne mikroorganizmy, które odpowiadają w głównej mierze za zdrowotność stada. Podczas wykładu Pan Piotr postulował, że wykorzystanie pożytecznych mikroorganizmów to:
- wspomaganie żywienia zamiast przekarmiania;
- wykorzystywanie potencjału genetycznego stada;
- profilaktyka zamiast leczenia;
- zdrowa, zadbana krowa to wydajna krowa;
- ułożona hodowla to łatwa, bezproblemowa i przyjemna praca;
- łatwe, bezproblemowe stado to większy zysk.
Podczas kolejnego wykładu Pan dr Michał Pniak przedstawiciel firmy BIOCONT Polska Sp. z o.o. przedstawił oferowane przez firmę biologiczne preparaty do zwalczania szkodników upraw paszowych. Firma BIOCONT posiada w swojej ofercie preparaty zawierające kruszynka – owad z rodzaju błonkoskrzydłych, który pasożytuje jaja omacnicy prosowianki. Omacnica jest szkodnikiem m.in. kukurydzy, bez której większość rolników nie wyobraża sobie komponowania pasz dla bydła.
Pan doktor podczas Swojego wystąpienia zwracał także uwagę na rosnące znaczenie szkodliwości stonki kukurydzianej. Firma BIOCONT również posiada preparaty do zwalczania tego szkodnika.
Wszystkie przedstawiane preparaty: pożyteczne mikroorganizmy oraz biologiczne środki ochrony roślin są dozwolone do stosowania w rolnictwie ekologicznym.
Podczas ostatniego wykładu słuchacze mogli zapoznać się ze sposobami zarządzania produkcją w ekologicznym gospodarstwie rolnym utrzymującym krowy mleczne. Temat ten poruszył Pan Czesław Bertel, rolnik z województwa warmińsko-mazurskiego, z gminy Jonkowo. Pan Czesław przyznaje, że wydajność krów mlecznych w gospodarstwie ekologicznym jest niższa, jednakże uwzględniając wyższą cenę mleka, dopłaty, oraz mniejsze nakłady finansowe na prowadzoną produkcję to całość jest przedsięwzięciem opłacalnym oraz satysfakcjonującym. Rolnik ekologiczny, ma świadomość, że dostarcza na rynek produkt najwyższej jakości przy jednoczesnym poszanowaniu praw zwierząt oraz dbając o środowisko.
Materiały z seminarium są dostępne do pobrania poniżej.