24 września 2026 roku w Hotelu Ventus Mazury w Gołdapi odbyło się seminarium pt. „Kulinarne dziedzictwo w praktyce – jak chronić i promować lokalne produkty”. W wydarzeniu wzięli udział rolnicy, przetwórcy, członkinie Kół Gospodyń Wiejskich, właściciele gospodarstw agroturystycznych oraz przedstawiciele instytucji branżowych.
Podczas spotkania eksperci zaprezentowali praktyczne wskazówki dotyczące promocji dziedzictwa kulinarnego oraz bezpiecznego wprowadzania żywności tradycyjnej na rynek. Omówiono m.in.:
- korzyści z promocji tradycyjnych wyrobów i ich rejestracji na Liście Produktów Tradycyjnych,
- zasady prawidłowego etykietowania produktów i wymogi prawne,
- krajowe i unijne systemy jakości pozwalające wyróżnić lokalną żywność,
- praktyczny przykład rozwoju i promocji Sękacza z Puszczy Rominckiej.
Seminarium było doskonałą okazją do wymiany doświadczeń oraz rozmów o tym, jak poprzez promocję dziedzictwa kulinarnego i wspólną współpracę budować silną markę produktów z Warmii i Mazur.
Aktywna promocja regionalnych tradycji kulinarnych to nie tylko sposób na ocalenie od zapomnienia unikalnych receptur i lokalnej tożsamości. To przede wszystkim kluczowy element budowania przewagi rynkowej naszych wytwórców, który przekłada się na realny rozwój gospodarczy całego regionu.