Niniejsza publikacja stanowi zaproszenie do fascynującego świata polskiego winiarstwa. Czytelnik zostanie przeniesiony w podróż przez historię, wyzwania i sukcesy uprawy winorośli oraz produkcji wina w kraju, którego klimat nie zawsze kojarzy się z tą szlachetną sztuką.
W ostatnich latach obserwujemy dynamiczny rozwój polskiego winiarstwa. Zmieniające się warunki klimatyczne, rosnące zainteresowanie lokalnymi produktami wysokiej jakości oraz dążenie do dywersyfikacji rolnictwa przyczyniły się do powstania licznych winnic na terenie naszego kraju.Broszura składa się z dwóch części. Pierwsza z nich to podstawowe informacje o historii i możliwościach otwierających się przed osobami, które myślą o założeniu własnej winnicy. Druga część poświęcona jest współczesnym wyzwaniom i sukcesom polskich winiarzy. Szczegółowo przedstawimy sylwetkę Łukasza Góralskiego i Anny Sztolcman, założycieli Winnicy Sztolcman, którzy podzielą się swoją pasją i doświadczeniem. Publikacja skierowana jest zarówno do doświadczonych koneserów wina, jak i osób pragnących zgłębić tajniki tej szlachetnej sztuki. Czytelnik znajdzie w niej kompleksowe informacje o:
- historii polskiego winiarstwa
- wyzwaniach i możliwościach związanych z uprawą winorośli w polskim klimacie
- procesie produkcji wina od winnicy po butelkę
- Winnicy Sztolcman z Szafarni
- rozwijającej się enoturystyce w Polsce
Zachęcamy do lektury, która pozwoli odkryć bogactwo smaków i aromatów polskich win oraz docenić pasję i zaangażowanie ludzi, którzy je tworzą.